Miel de Lavandes (Lavandin, lavande fine)

ll s'agit du fleuron de notre production. D'une saveur aromatique prononcée, il présente une couleur jaune paille à dorée et s'éclaircit quand il cristallise quelques semaines après la récolte. Il se récolte en Haute Provence, du Plateau de Valensole à la Drôme provençale, en passant par les contreforts du Mont Ventoux.

Miel de Provence

Les particularités du climat et de la flore provençale confèrent à nos miels de grandes qualités aromatiques.
Miels toutes fleurs
Nous proposons essentiellement deux types de miels toutes fleurs de Provence. L’un produit au printemps dans les garrigues provençales. Origines florales principales : romarin, thym, bruyère blanche. L’autre, butiné en été, est marqué par la lavande.

Miels de Miellats
La Provence est aussi une région de production de miels de miellats, que les abeilles récoltent sur les chênes ou autres feuillus (miels foncés).

Miel de romarin, bruyère blanche, callune

A la faveur de conditions climatiques particulièrement favorables, nos ruches peuvent également récolter ces miels monofloraux bénéficiants, eux aussi, de l’IGP.

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